Семена амаранта были завезены в Россию во второй половине 19 века. И это растение сразу незаслуженно стало считаться сорняком. Однако у себя на родине, в Южной Америке, амарант в течение нескольких тысячелетий выращивался в качестве основной зерновой культуры вместе с кукурузой и бобами. С XVII века он перестал быть только декоративным растением и в Европе. По содержанию белка и клетчатки, а также лизина - незаменимой аминокислоты – амарант, семена которого также богаты железом, фосфором, калием, витаминами, фосфолипидами и фитостеролами, значительно обходит большинство зерновых культур. Семена амаранта производятся, высушиваются и хранятся по особой технологии, подвергаются тщательной калибровке и очистке, что гарантирует не только высокую энергию прорастания и всхожесть, но и силу роста, обеспечивают максимально полное использование проростком всех уникальных полезных природных компонентов амарантового семени. Элитный посевной материал амаранта может использоваться для проращивания в домашних условиях с целью дальнейшего употребления пророщенного зерна в рационе комплексного диетического здорового питания.